Masa cukrowa-lukier plastyczny jak się robi


Masa cukrowa z której można korzystać do wykonania różnych dekoracji.

Można ją zabarwiać różnymi barwnikami spożywczymi.

 A o to jej przygotowanie

ok. 80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml zimnej wody
2 łyzki oleju
aromat migdałowy lub inny wedle uznania

Zalać żelatynę zimną wodą,odstawić na ok 5 minut

Postawić żelatynę na małym ogniu , mieszać aż się rozpuści,następnie
wsypać glukozę

Dodać olej zdjąć miskę z ognia.

Ostudzić mieszankę ale nie za bardzo , wlać aromat migdałowy .

Połączyć papkę z cukrem pudrem, wyrabiać aż masa będzie plastyczna.Cukier należy dosypywać stopniowo. Jeśli uznamy ,ze masa ma odpowiednią konsystencje nie należy dosypywać więcej. 



Gdyby jednak masa była zbyt klejąca trzeba dosypać cukru, jeśli będzie za sucha , wystarczy dodać łyżkę oleju



Gotową masę cukrową można wałkować na blacie posypanym mąka ziemniaczaną .